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棉花糖苹果酱夹心椰蓉酥

时间:2018-06-08 16:25供稿单位:雪云源码打印字号:

  听说过棉花糖夹心牛轧糖,虽然我有兴趣却一直没有行动,牛轧糖也是糖,再加上棉花糖,感觉非常甜腻。小时候的我们特别喜欢夹心饼干,不如就试试做一款棉花糖的夹心饼干吧,饼干主体减少了糖、加了椰蓉,吃起来酥又不会很甜。成品24片。

  2、食材准备、称取,黄油切薄片放入干净无水的盘内室温静置软化,鸡蛋磕开、搅打散,备用。

  10、连同模具一起送入烤箱,倒数第二层,190度,上下火,烤12-15分钟至上色。

  12、取一次性裱花袋套在量杯上,称取25克苹果酱,裱花袋封口打结,尖嘴部分剪开小小一个口子,放冷藏备用。

  13、取一半饼干(12块)底部朝上放在硅油纸上,一一放上棉花糖,送入预热190度的烤箱,中层,烤1-2分钟至上色。

  14、棉花糖稍微上色,取出饼干、冷藏的苹果酱,棉花糖上面挤苹果酱,盖上另外一片饼干,轻轻压一压,粘合。

  1、鸡蛋建议用小个头的,方子用量不多,剩余的全蛋液不用也不会太大浪费。 2、蛋糕粉可以用低筋面粉代替。 3、烤制时间、温度供参考,烤箱烤架5层,38升烤箱,烤制过程注意观察上色的情况。 4、夹心加了自制苹果酱,要尽快吃完,或者密封冷藏保存,尽快吃完。 5、此款饼干是酥性饼干,容易碎,垫硅油纸方便烤制移动、取出,把硅油纸垫在多功能硅胶垫上,可以使得挤出来的每个饼干底平均分布,如果烤箱够大,可以直接使用硅胶垫烤制,硅胶垫耐高温。

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